Avellana Cáscara Cruda 1 Kg

7,00 € IVA incluido

Variedad: Redonda

Calibre S18 mm*

El caparazón es la protección natural de la avellana, por eso conserva el grano sin necesidad de nevera.

La calidad de las partidas seleccionadas para este formato de producto son las más exigentes, dado que no se puede realizar una selección óptica del grano.

Conservación: Lugar seco y fresco

Recomendación de consumo: antes de la siguiente cosecha.

Sin gluten

Envíos gratuitos a partir de 35€

A península y Portugal

Información

*Los calibres de la avellana se obtienen del cribado por gravedad y por ojal redondo.

Así si un producto es S12 mm, significa que contiene todo el grano que no ha caído por un ojal redondo de 12 mm, por eso se dice sobre 12 milímetros.

Compra Inteligente: Comprando estos productos estás invirtiendo en tu tierra, su paisaje y su gente.

«Todos los productos los hacemos íntegramente en nuestro obrador de El Rourell (Alt Camp)»

Procedencia: mayoritariamente Alt y Baix Camp y alrededores (Tarragona) o Comarca de la Selva (Girona). Puntualmente puede haber avellanas del Vallès Oriental.

Trazabilidad: Avellanas seleccionadas exclusivamente de las mejores cosechas de nuestra casa.

Cada partida, está codificada y contiene todos los parámetros (fecha de entrada, variedad, procedencia y parámetros de calidad. De forma exclusiva ya diferencia de lo que se hace habitualmente, estas partidas se mantienen separadas a la espera de pedido.

«Sólo las mejores partidas garantizan siempre, el mejor producto terminado»

Descascarillado: Proceso de separación del grano del caparazón hecho por método de gravedad y presión, no por rozamiento.

Conservación de las propiedades organolépticas

Cuidamos el intervalo de tiempo entre el descascarillado y el envasado. La protección natural de la avellana es su caparazón, cuando se descascarilla (separamos el caparazón del grano), se inicia el proceso de oxidación del grano, incrementando exponencialmente el % de acidez en el aceite del fruto.

Valores nutricionales

Ingredientes: avellanas/hazelnuts

Información nutricional por 100g

Valor energético:
2454 kj / 587 kcal

Grasas:
54 g, de los que saturas 4.5g

Hidratos de carbono:
5.3 g

Azúcares:
3.6 g / proteínas 14 g

Fibra:
10 g / sal 0 g

Elaboración

Las avellanas de La Trencadora son un maravilloso tesoro del Campo de Tarragona de km 0. Las rompemos con nuestra emblemática máquina centenaria que, cuidadosamente, preserva la integridad de nuestro preciado fruto.

Combinamos un proceso artesanal de selección y envasado a mano con los más exigentes e innovadores controles de calidad. Cada avellana que llega a tus manos contiene años de tradición, dedicación y respeto por nuestra tierra y sus frutos. Y ese gusto de autenticidad.